【怡保】《天津茶室》特色料理「芽菜雞、燉蛋、武夷蛋茶」，路過二奶巷 (41)

 

馬來西亞只要飲料都叫「水」

通常入坐後，服務員就會來問，要喝什麼「水」？意思是要點什麼飲料？

一開始還聽不太懂，就說來杯「冰水」。服務員就一臉疑惑？要冰的什麼水？

如果不想喝飲料，這邊開水叫叫「白水」，或「清水」，也是要收錢的

 

創立於1944年，超過70年的老店

當時應該是為了躲避二戰戰火，才來馬來西亞定居的華人

 

大馬的茶餐廳都是一家店鋪裡面有好幾攤，各有專精的美食 

 

店舖內共有4攤，只要入坐後就會有人上來點餐，每個攤鋪的料理向同一個人點就行了

 

昨晚剛到怡保還以為是座空城，想不到來吃個早餐差點沒位子坐

 

記得這應該是「魚蛋麵」，裡面不只一種魚丸，共有3種魚漿製品

湯頭很濃郁，上面放薄荷葉很特別，味道很清香

 

焦糖布丁也是商家一絕，招牌上唯一照片的料理

台灣習慣講「布丁」應該是源自日本的說法，這邊叫「燉蛋」

 

吃起來滑嫩爽口，蛋香味很濃，焦糖有點甜就是了

 

 

「武夷蛋茶」也很特別，台灣人看到這樣一碗，會覺到是魯蛋泡在滷汁裡

其實這湯是甜的喔，味道有點像青草茶，而且是喝熱的

 

蛋就是白煮蛋，表面吸收一些青草茶的味道

 

主菜上桌囉，許多人專程從檳城來品嘗的「芽菜雞」

只是說好的芽菜雞，雞呢？

 

雞放另一盤啦，明明是一道菜，偏偏要分兩盤擺，那可以只點雞嗎？

不行喔，也不能只點芽菜，因為這是一道菜，永不分離

味到像台灣的蔥油雞，雞肉很入味，嫩到一個沒話說

我倆一致認為，這雞肉比馬六甲的海南雞還好吃→ 回顧正宗海南雞飯

 

芽菜就是台灣說的豆芽菜，但是這邊的比較短

口感比台灣的豆芽菜還脆甜，跟雞油拌在一起吃真是美味

 

好像還點了一道「沙河粉」，有點忘記味道了 =”=？

 

這一餐好像又點太多了，什麼都很好奇，什麼都想吃看看

 

老師傅眉毛都白了，眼光一樣利索，剁雞肉的手都沒停過

 

這段舊街場連續4家茶室，就是天津茶室生意最好

其他家沒去過，也無從比較當中的差異

 

對面就是二奶巷，近期很熱鬧的觀光景點，檳城好像也有一處二奶巷

話說華人外出經商賺錢，與老婆相隔兩地，只好在異地找個小的

 

二奶巷是一處觀光街道，剛吃飽來走走看看，幫助消化

 

喜歡買紀念品的人可以來這血拼

 

也有不少文創小店，沒有進去看，只是路過而已

 

 小吃鋪也不少，才剛吃飽，看看就好

 

 

不遠處還有一條大奶巷，好像正在籌備中，沒什麼商家

簡單路過，就不多介紹囉

 

完整旅程介紹 ↓ 

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