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【雲林。虎尾】《虎尾碳烤鴨蛋糕》嚐一口平凡中的幸福
這攤古早味可是在地人才知道的特色小吃
在地經營幾十年，曾獲各大媒體報導，老板依然低調經營
之前來了兩次都沒看到攤位，今天終於看到這神秘的鴨蛋糕了
雞蛋糕大家都吃過，鴨蛋糕就很少見
而且這鴨蛋糕還是用碳火烤的，這才像傳統小點心
現在很難看到用碳火烤的蛋糕了
小攤客人都沒停過，銷售族群很廣，從年輕人到老人都有
10元3個，20元7個…
仔細研究一下，就是10元3個，10元以後就是每加10元就加4個雞蛋糕
不過到了40元，又只加3個，50元又加4個 =”=?
不同級距的數量不同，如果要團購的話，計算起來會有點小複雜
通常中秋月餅裡面包的蛋黃都是鴨蛋黃，不會用雞蛋黃
就是因為鴨蛋的香氣比雞蛋還濃郁，所以用鴨蛋製做鴨蛋糕蛋香味會更濃
不過市面上不容易買到新鮮的鴨蛋，能買到的都是熟的鹹鴨蛋，就很難比較出個差異
完全採用碳火的烘烤更是這攤鴨蛋糕的特色
站在旁邊等蛋糕，聞到一陣陣飄來的碳火味，還有霹靂啪啦燒碳的聲音，就一整個古早味
烤鴨蛋糕的模具也很特別，類似老虎鉗的樣子
將做雞蛋糕的漿倒入模具內，夾合翻轉固定成型
不過這鴨蛋糕吃起來沒想像中的驚豔，口味上反而感覺有點單薄
也許是完全沒添加任何人工香料吧，吃起來不濃不香，感覺比平常吃到的雞蛋糕還無味
淡淡的麵粉味，透出淡淡的蛋香，完全沒有任何香草、香料味，就算小朋友也能安心食用
這才是食物真正的味道吧，在這個充滿化學食品的時代，想找到一家良心商家可不容易
值得品嚐的地方小吃，來這嚐一口平凡中的幸福
早上6：30開始賣，賣完為止，我們這天來差不多下午4點多
買完去逛一圈中正路，5點多經過這已經收攤了
擺攤的地方不固定，公休的日子也不一定，大至上擺攤的週期如下
週一~週五：雲林縣虎尾鎮中正路50號(華南銀行前)
週六~週日：雲林縣虎尾鎮中正路83號(第一銀行前)
下面是中天新聞的採訪報導↓
炭火呢，真的是找不到別間了~~~
炭火呢，真的是找不到別間了~~~
雲林真的是很神奇的地方，保留許多傳統技法、文化，在地小吃也都超便宜的！
雲林真的是很神奇的地方，保留許多傳統技法、文化，在地小吃也都超便宜的！