Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
【越南。河內】《Giảng Cafe》混蛋咖啡，坐板凳喝咖啡，吃飯坐地上 (13)
越南咖啡很濃，比越南咖啡更濃的只有越南咖啡，瞧瞧這濃到像膠水般的質地，華人俗稱「混蛋咖啡」。
Egg Coffee 是一種特色咖啡，一些咖啡館上的菜單上也有，河內這家 Cafe Giảng 是創始店，據說當時是煉乳缺貨才想到用雞蛋來做咖啡，意外成為特色商品，CNN 也特別報導，還入選前5名特色料理 → CNN 旅遊
入口處非常小，越南很多咖啡店都這樣。
沒錯！這就是大門口，深隧漆黑的入口，像是深不見底的黑洞，進入前我們還仔細對了招牌，還比對了門牌號碼，一個字一個字仔細看清楚，花姐一度不敢相信這就是我們要去的咖啡店 。
穿過窄巷進入，讓我想起台南的「窄門咖啡」。
柳暗花明又一村，雖然入口很昏暗，但是室內採光很好。
不起眼的門面，室內竟然高朋滿座，道地的越南特色，就是要坐在板凳上喝才對味。
菜單貼在牆上，種類不多，記得均一價都是 25K 還是 35K VND，有點忘了，不貴就是了，創立於1946年，超過一甲子的老店。
點了一杯蛋咖啡、還有越南咖啡，份量出奇的小，而且都是熱的，還以為越南咖啡以冰咖啡為主，看現場客人也都是喝熱咖啡。
比 Espresso 杯再大一點點，用一個不太合身的小碟子裝，拿起搖搖晃晃，泡在熱水中保溫，還挺講究的 。
一次煉乳大缺貨，發明人就想到用蛋黃加糖來取代煉乳，意外爆紅流傳至今。
台灣話喜歡說「呷嘎逼」這咖啡真的像用吃的，用喝的有點太濃稠了，口感像吃慕斯，也有人歸類為是一種甜點，味到有點像焦糖布丁，像是未凝結的焦糖布丁，對台灣人來說有點太甜，也有點膩口，如果搭配一杯黑咖啡會更好。
越南人喝咖啡喜歡配瓜子，而且是完全無調味的瓜子，慢慢嚼也能嘗出瓜子的甜味，這瓜子是自己帶來的，昨天在「陸龍灣」的小船上買的。
常常路過街邊的咖啡店都是滿地瓜子殼，三五好友喝咖啡聊事非，喀著瓜子殺時間，生活挺愜意的。
同條街上也有很多咖啡店主打 Egg Coffee。
街上也有很多賣咖啡豆的小販。
也展示了一些生豆，上方最右邊那罐是麝香貓咖啡，結成條狀，有點像花生糖。
越南的三輪車很特別，遊客坐在前面，享受景觀第一排的視野。
越南人不只喜歡坐在板凳上喝咖啡，還喜歡坐在地上吃飯，第一次聽朋友說還不太相信，路過一家店鋪，看見裡面住戶真的都是坐在地上吃飯有點驚訝，鋪上一張報紙，飯菜就放在上面，菜渣也不會沾到地板，也難怪在越南住宿，發現地板都擦特別乾淨。
完整旅程介紹 ↓
