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【馬六甲】《中華茶室》一口小飯糰，正宗海南雞飯這樣吃 (10)
中華茶室生意很好，中午、晚餐時間門外一定大排長龍
所以我們來當早餐吃，10點開門就來，這時店內已經很多客人
說好的海南雞飯，飯呢？
盤子上一球球的就是飯啦！
將飯捏成一口大小是方便討海人在海上用餐，也許是來自印度抓飯的靈感，成了在地特色
點餐時搞不太清楚份量，老闆就直接送上來，半隻雞22.3元，雞飯粒1個0.6元
雞肉剛上桌，感覺老板剁雞肉的技術好像有點兩光，看起來零亂就算了，皮跟肉都分開了…
吃一口就被滑嫩的口感嚇一跳，連雞胸肉都嫩
應該是剁完雞肉後，再放入盆中拌雞油調味，像台灣鹽水雞一樣。雞肉才會這麼混亂
但是味道很濃郁，每塊肉的味道都一樣，如果只是淋上醬汁味道會比較不均勻
海南雞飯是用雞高湯下去煮的，飯吃起來就有淡淡的雞湯味
可惜南洋米飯太鬆了，幾乎沒有黏性，個人還是比較喜歡粒粒分明的Q彈口感
加點辣椒吃更開胃，只是單單只有雞跟飯，感覺有些空虛
店內料理除了這兩樣外，還有雞內臟，就沒了
飲料種類比較多
咦…白開水也賣錢，英文寫 SKY JUICE 還挺有創意的
本來想喝咖啡，但是來茶室還是喝杯茶比較應景，下個行程就是去咖啡館了
在馬來西亞點茶基本上都加煉乳，杯底那層淡黃色就是煉乳，如果想喝單純的茶，就要點「茶O」
O就是台語黑的意思，跟黑咖啡是一個概念，詳情可以回顧→ 大馬咖啡這樣喝
拌勻後就像奶茶，不過講奶茶大馬人聽不懂
看了一下料理台上的雞，跟台灣白斬雞很相像
地點位在雞場街入口處，相當好找
雞場街內賣雞飯粒的餐廳恨多，各有特色
在馬六甲待短短兩天，只吃過中華茶室，也無從比較差異囉！
完整旅程介紹 ↓
