【港澳、廣深】《大牌檔》有牌照的小吃攤,香港是個念舊的都市 (24)

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繁華的摩天大樓下還能見到傳統小吃攤,香港真是個念舊的都市

大牌檔是香港特有文化,就像台灣街邊小吃

不過有一些大牌檔有營業執照,是合法經營喔!

少了房租的營業成本,自然能給消費者最物美價廉的料理,只是沒有冷氣和環境不太衛生就是了

 

 

IMG_5487.JPG - D03.香港。蘭桂坊

1921年香港政府開始將小販分成固定、流動兩種牌照,前者稱大牌,後者稱小牌

二戰後的香港百廢待興,政府為了安撫戰爭中傷亡公務員的家屬,增加就業機會,廣發牌照

直到1950年代「大牌」和「熟食固定攤檔」二合為一,統稱為「大牌檔」

但是真正的大牌檔現在已經很少見了,目前全香港只是剩下28間有牌的大牌檔

 

上面有學生報告的詳細介紹

 

香港媒體深入報導

 

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自己第一次創業也是擺地攤賣小吃,深深明白擺地攤的心酸血淚

整天在外風吹日曬雨淋,只為了賺取微薄的待遇

台灣地攤沒有牌照,還會有警察開罰單的煩惱,擺地攤真的很辛苦

 

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有店面的小吃餐館都喜歡在牆上貼滿滿的菜單

大排檔好像都沒菜單,都是口頭點菜,這讓外地觀光客消費上會有些困擾

不知道這攤是吃什麼,也不知道料理多少錢,如果一直問也很麻煩,所以我們就沒嘗試了

 

 

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除了大排檔,也有很多賣雜貨的地攤

 

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這條街有點類似台灣黃昏市場的概念 

 

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旅行中我們喜歡穿梭小巷,看見城市平民生活淡薄的一面

有時候會比觀光景區發現更多驚喜,自助旅遊不只是旅行,也是一種生活體驗

 

14天旅程總覽:

 2014【港澳、廣深】香港跳島,看見香港純樸的一面,環遊珠江三角洲一圈

 

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