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【四川、自貢】《鍾炒手》辣死人也不意外的都市 (23)
習慣在旅遊前上網路瞭解在地民情，看到一段順口溜這麼形容自貢：
「中國人不怕辣，四川人怕不辣，自貢人吃辣，連四川人都怕」
這句話足以說明自貢人吃辣程度，算是站在金字塔頂端的佼佼者
由於自貢觀光客少，在地口味尚未被外地人同化，那種民間習以為常的辣度，絕對是鄉巴佬難以想像的程度
自貢天黑得比較晚，跟著老天爺的腳步，8點多才去找晚餐吃
去街上繞了一圈餐館幾乎都打洋了，在地人可不吃這一套，一樣6點吃晚餐，來晚了就沒得吃了
街上一堆碳烤攤正準備營業，前一晚才吃碳烤，今晚沒這雅興
才想到剛剛出門酒店樓下就有一間小館還開著，又繞原點找東西吃
在台灣統稱為「餛飩」、花蓮人稱為「扁食」、香港稱為「雲吞」，四川就稱為「炒手」
台灣也有一道川菜料理稱為「紅油炒手」，就是把燙熟的餛飩拌辣椒油，花姐很愛吃
來到自貢吃道地的炒手，真是讓人感動到痛哭留涕，辣到想不流淚都難….>”<
早聞名自貢吃辣出了名的，點餐前先問：這辣嗎？
不辣，一丁點辣而已。看服務員說得輕鬆，這應該是我們能吃的辣度
剛入口就覺得好辣，還以為這辣自己頂得住，應該辣一下就過了，沒想到後勁的麻辣更不得了
又辣又痲，辣到讓人哭爹喊娘，簡直想翻桌罵人的地步，這麼辣怎麼吃呀，根本是整人的吧！
擦汗的速度跟不上頭皮噴汗速度，汗都流到眼睛裡了，刺激到眼睛都張不開
媽呀！感覺流出來的汗都是辣的！在台灣直接吃辣椒醬都沒這麼辣
我的老天爺呀！這還是家賣早餐的餐館，一大早吃這麼辣是想逼死誰呀！
轉頭看看別桌吃的津津有味，還不停的加桌上辣醬來吃
靠！到底是他們舌頭有問題，還是我的舌頭有問題，自貢人的胃絕對都是鐵打的！
這還只是街頭小吃，平民吃辣的程度，很難想像他們麻辣鍋是什麼味道 U_U
這吃辣的能力絕對是從小訓練，如果在超市看見嬰兒奶粉有麻辣口味，應該也沒啥好奇怪的！
被鍾炒手辣怕了，街邊小吃完全不敢嘗試，乾脆去超商買泡麵吃
怎麼感覺自貢買到的泡麵也比較辣 =”=？
在台灣還自認是能吃辣的人，來到這邊一整個變俗辣
泡麵裡加了根小黃瓜中合一下辣度，才湊合著把麵吃完
自認辣遍天下無敵手的朋友，來自貢挑戰一下自己的極限，保證將舌間上的味蕾伺候得服服貼貼
自貢人吃辣的能力，應該能列入聯合國非物質文化遺產
旅程簡介：
【四川。天府之國】2015 旅遊簡介，想看千年小鎮，億年遺址這都有！
光聽形容就覺得辣神上身，趕快跑去喝水。
光聽形容就覺得辣神上身，趕快跑去喝水。
那辣度在台灣前所未見，不會辣很久，但也吃不下就是了
那辣度在台灣前所未見，不會辣很久，但也吃不下就是了