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【上海。黃浦區】《愛過橋》雲南代表性料理「過橋米線」
還記得之前介紹的「國旗米干」，在桃園中壢一處龍岡眷村
眷村裡住的都是雲南老兵，因此賣很多雲南料理，雲南主食是米干，因此又叫米干村
前幾天介紹的「桂林米粉」也算是雲南料理，過橋米線是雲南料理的特色之一
這家店名「愛過橋」就是因為過橋米線而得名
不知道吃什麼，看牆上特價的點就對了
豪華雙人套餐 42元，約台幣210元，就來一份這個吧！
上菜囉！
過橋米線的特色就是料跟湯是分開來的，這盤是配料，攤開來擺看起來很豐盛
相傳過橋米線是妻子為了讓丈夫吃到熱騰騰的料理，因此將湯與米線分開來，送到遠處給丈夫
用餐時再將材料與湯混合，如此一來米線就不會被湯泡爛，是古代的愛心便當
這是米線，吃起來很Q，跟「桂林米粉」的口感一模一樣
至於為何叫「過橋米線」？
就是妻子送愛心便當給丈夫時，會經過一座橋，所以叫過橋米線 =”=
也有另外一種說法，是當米線撈到湯碗時，樣子很像跨過一座橋
不論如何，過橋米線成為雲南代表性的料理，想瞭解更多請上→維基百科
至於這份過橋米線味道如何？
沒啥味道，老闆湯裡好像忘記加鹽巴了…
這份「酸辣小鍋米線」，又酸又鹹，湯喝兩口就有點吞不下去
正港上海人喜歡的重口味，我們從台灣來的鄉巴佬還來不及適應
就再過橋一次，跟剛剛沒啥味道的過橋米線一家團圓，味道就剛剛好 ^^
這是「納西豆皮」涼拌小菜，也滿鹹的
吃起來有點像台灣的「豆絲」，如果裡面放點芹菜、蔥花之類的辛香菜會更好
這份「黑木耳」好吃，酸酸甜甜很開胃
本來套餐附的小菜是「風味鴨胗」，因為H7N9禽流感，禽類內臟我們就避開了
店內用餐空間，感覺比較溫馨一些
就在「桂林米粉」旁邊
這店家門口也有養貓喔~~
大陸餐廳都有養貓抓老鼠的習慣
生了3隻小貓，還在做月子期間，應該正逢產假，暫時不用抓老鼠了吧！
爱过桥汉口店 地址：黄浦区汉口路659号
