【斗六】《朝露魚鋪觀光工廠》服務專業的觀光工廠

在電視上看到斗六工業區裡，新成立一家觀光工廠

原本只是處理魚料外銷的工廠，這幾年來受到經濟部的輔導，正式轉型為觀光工廠

 

車還沒停好，服務人員等著接待我們了

 

由於工廠是這兩年才轉型觀光，所以參觀動線比較複雜一點

會經過工廠辦公室，才能看到參觀區域，所以全程需由導覽人員陪同

一開始先帶我們到簡報室，帶我們瞭解整個公司的歷史延革，還有生產簡介

接著就看到大老闆的經營理念

大老闆的第一把殺魚刀，開創出朝露魚鋪的新世界

特地保留下來，標顯出創業初期的艱辛過程

「一生懸命」是日本武士道的精神

意思是指很拼命做一件事，也代表了朝露魚鋪的創業精神

這邊介紹魚的價值，人體最佳蛋白質來源

補魚的一些方式

吃魚好處多多

釣魚勾，解說人員說這約5cm大小的勾子

就是用來釣上百公斤的黑鮪魚用的

工廠也有提供遊客DIY的地方，還以為是讓遊客DIY殺魚

還好不是，只是讓小朋友彩繪魚鱗

接著下樓感到一陣陣的陰風，參觀工廠生產的部份了

因為是處理生鮮的工廠，保鮮相當重要，所以這邊很冷

 

走到那都會看到這種大型冷凍庫

 

安全、衛生，是這朝露魚舖最驕傲的地方，所以進入廠房前會經過類似無塵室的除塵作業

鞋底、雙手消毒後，才能進入廠區工作，想不到殺魚也能這麼講究吧~~

 

從外面看到廠房裡的工作情況

包裝出貨區，特別的是有一台金屬感測器，檢驗每一箱貨物內是否有金屬殘留

導覽人員說比較常見的是魚勾，補獲魚貨有時有可能沒取出乾淨

來這邊敲三下，許個願，抽個籤看看夢想會不會實現

看完這麼多專業的解說後，當然要買些魚回家吃啦

 

這邊的產品都是真空包裝，內藏、魚鱗都處理好了

買回家解凍後，拆開包裝就能料理，替忙碌的現代人省了不少麻煩

 

也有加工處理過的魚排類，不需解凍直接油炸，小朋友的最愛

 

也有火鍋湯底，這沙鍋魚頭特別處理過，連骨頭都能吃！

很少見的鱈魚頭，買一送一喔！

由於全程需低溫冷凍，消費滿 $500元就送保溫盒

如果沒有馬上回家，也可以用低溫宅配回家

來這除了認識許多關於魚的知識

也看到了一間公司是如何將簡單的魚販工作，包裝成企業化的形象經營

最令我們印象深刻的是服務人員的專業態度，承習了日式文化的貼心服務

全程貼身導覽解說，購物時也會介紹各魚種的料理方式，貼心的幫我們提購物籃

離開工廠時，導覽人員還目送我們車子離開，讓人倍感尊貴，深刻感受到經營者的用心

展昇生鮮企業股份有限公司   雲林縣斗六市斗工六路六號

電話:05-5575989    傳真:05-5575191

http://www.js-fish.com.tw