【四川。樂山】《老嘉州砂鍋 串串香》1串2毛錢,熱鍋、冷鍋啥不同? (60)

IMG_7082.JPG - 9.老嘉州砂鍋串串香、超值享受

台灣人愛吃鍋,四川人愛吃串,走到大街小巷都能看見賣串

能燒、能煮,坐著吃、走著吃都行,有的路邊小攤賣,也有餐館專門賣

這家餐館就是專賣串,平價庶民小吃,三五好友話家常的好所在

 

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店名寫著砂鍋串串香,怎麼成了鴛鴦鍋呢?無所謂,不鏽鋼鍋感覺還比較衛生

雖然不喝湯,但是燙串的湯底可挺講究,煮之前還先爆香

 

 

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爆香完加湯煮滾,拿串燙熟就能吃囉!

 

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 沾串的醬料,這邊稱「油碟」每份1元

也是分有辣沒辣,在四川吃東西辣椒能免則免,不然真是找罪受

沒辣的醬料真香,有濃郁的芝麻香味

 

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地溝油事件讓許多小吃店都要提心吊膽,現在都特別強調安心用油

 

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用餐方式就跟台灣自助小火鍋差不多,想吃什麼自己拿

按串計費,肉類0.7元,菜類0.2元,以竹簽長短來視別

 

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 一串肉條7毛錢,還不到台幣4塊錢,真是超值消費

 

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這冰箱都是菜類、豆製品,2毛錢一串,才台幣1元錢

 

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不是想吃太多肉,蔬果類拿比較多

 

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吃火鍋有時候食材丟下去,常常就找不著了

這邊有竹籤引路方便多了,不怕食物搞失蹤

 

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吃的時候有竹籤就挺礙事的,還是習慣從竹籤上扯下來用筷子夾著吃

 

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這東西很特別,叫「雪魔芋」,是峨嵋山的特產

 

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 吃起來沒什麼味道,口感像海綿,很吸湯汁,我還滿愛吃的

 

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豆乾、滷蛋白,以前吃滷蛋最不喜歡吃蛋黃,乾乾的卡喉嚨

想不到大陸竟然有賣滷蛋白這東西,看來有不少人跟我一樣不喜歡吃蛋黃

 

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 這完意不知道叫啥名字,咬一口就有股怪味衝上腦門

還沒嚼就吐出來,那味道太噁心了…

 

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結帳竹簽用電子秤來算

 

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結帳算錢,老闆娘說35元…沒聽錯吧!感覺我倆吃的不少呀,怎麼才35元?

看看帳單一共吃了65串,台幣175也太便宜了吧!

串串香還真是不好賺,這樣串夠不夠工錢呀,讓我想到「葉婆串串香」,那一家人圍在桌邊串的畫面

 

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我們今天吃的是熱鍋串,全新的湯底,獨立的爐火,比較講究衛生

還一種是冷鍋串,消費更便宜,就像照片中桌上擺一盆已經燙好的串

客人就直接坐下來挑喜歡的吃,吃完再拿竹籤去結帳,陸續來的客人都是吃同一鍋

而且冷鍋也沒有爐火持續加熱殺菌,衛生上比較多疑慮,還是選擇吃熱鍋比較安心

 

百度地圖:http://j.map.baidu.com/cZepD

 

旅程簡介:

【四川。天府之國】2015 旅遊簡介,想看千年小鎮,億年遺址這都有!

mr.coffee
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4 則留言

  1. 哈~讓我深刻的是那支有怪味道的,還沒嚼就吐出來?

    到底是啥味道那麼讓人受不了?我是曾經吃了雞屁股但有嚼了以後覺得很噁心而吐出來。

  2. 哈~讓我深刻的是那支有怪味道的,還沒嚼就吐出來?

    到底是啥味道那麼讓人受不了?我是曾經吃了雞屁股但有嚼了以後覺得很噁心而吐出來。

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