【四川。樂山】《胖哥 三江烤魚》「霍香」是啥味?麻辣烤魚真下飯 (59)

IMG_6475.JPG - 吃:胖哥、三江烤魚,好吃難忘的麻辣滋味

四川美食很多,烤魚也是一絕,來到樂山發現一條街有好幾家賣烤魚料理

相互競爭之下,口味應該很道地吧!

沒有特別研究那家口碑好,隨便走到一家看起來順眼的就進去嘗嘗囉~~

 

IMG_6451.JPG - 吃:胖哥、三江烤魚,好吃難忘的麻辣滋味  IMG_6452.JPG - 吃:胖哥、三江烤魚,好吃難忘的麻辣滋味

先看看菜單,樣式還真複雜,光是第一項烤魚就分鯉魚、鯽魚、潛魚

口味分香辣味、泡椒味、霍香味,點到這就讓我們卡關老久

其他還有香辣鴨舌、鵝唇,蜂蛹、蝗蟲、炒豬鞭、乾煸麻雀…怎麼盡是些怪料理 =”=

讓我想起在「九寨溝」共乘的朋友,一一細數自己吃過那些動物昆蟲

中國人真的什麼都吃,什麼都不奇怪!

 

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吃魚前,先來一些烤串

這牛肉串是單薄了點,味道還不賴,有濃郁的孜然香味

 

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四季豆一根一串好瘦弱的感覺,竹籤都比四季豆還重吧,吃了5串感覺有點空虛 =”=

 

 

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還好「土豆片」還挺有份量的

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這是烤中翅,比較有份量的肉串

只是一串6元不便宜,在台灣30元都能買整隻3節翅了

 

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烤魚料理得有點久,差不多30分鐘左右才上桌

台灣很少拿魚來烤,印象中的烤魚大概就是像「秋刀魚」那樣吧,原來這邊烤魚是用烤箱烤

上桌前完全不知道長啥樣,上桌後有點被魚上面滿滿的佐料嚇到了,魚呢?

 

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 記得我們點的是烤「潛魚」,口味選擇「霍香味」

這味道真複雜,一種說不上來的香味,很下飯的味道

魚上鋪滿了蔥、蒜、辣椒,還有很多花生米

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魚肉很細緻,有點像台灣草魚的口感,但是又更硬實些

 

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 盤底厚厚的一層油,經過半小時的烘烤,油也加熱到適合油炸的溫度

魚底泡到油的地方,有被油炸過的酥脆口感,滋味相當豐富

跟自己印象中的烤魚完全不一樣

 

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很辣!很辣!很辣!說了3次還不夠

 

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又辣口味又重,接連叫了2碗白飯來下菜,服務員乾脆送上一大盆讓我們吃個夠

這魚實在太夠味,不配飯不行呀!

 

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茶水也備了好幾輪,你們就沒大點的杯子嗎 =”=

 

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一條魚從中間剖開,一半無骨,吃的時候不擔心暗刺,魚骨也炸到酥脆

饕客應該會拿魚頭來啃,自認牙口沒這麼靈巧就算了,攪和著這些辣醬啃魚頭,啃完嘴也腫了吧 XD

上百度看了一下潛魚的樣貌 → 潛魚,有兩根鬚,有點像鯰魚

 

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終於征服這條魚了,感動到痛哭流涕

 

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吃飽喝足了,店內餐桌椅都小一號還真可愛

 

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臨走前看見這有牆上特賣狗肉,唉…大陸人吃狗肉上國際新聞也不是一天兩天的事了

吃過狗肉的朋友說那香味令人難忘,我應該不會想試吧

百度地圖:http://j.map.baidu.com/ON3kD

 

 

旅程簡介:

 

【四川。天府之國】2015 旅遊簡介,想看千年小鎮,億年遺址這都有!

 

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