Physical Address
304 North Cardinal St.
Dorchester Center, MA 02124
【新加坡】《南洋老咖啡》熟悉的古早味，南洋咖啡用閩南話點餐就對了！ (71)
愛喝咖啡的朋友應該都聽過咖啡的起源「牧羊人傳說」，最早是由阿拉伯地區開始飲用，由伊斯蘭教徒傳至南洋地區，與華人飲茶文化結合，創造出獨特的咖啡文化。
南洋咖啡歷史悠久，民眾喝咖啡早已融入在生活中的一部份，幾乎所有餐館都有賣咖啡。
南洋咖啡豆處理方式與我們常見的咖啡烘焙大不同，我們熟知的咖啡豆通常是以滾桶式的烘焙機，將生豆烘熟製成。
南洋咖啡豆是以大鍋拌炒，同時會加入牛油、糖一起炒，炒出來的咖啡豆會結成一大塊，敲碎了才能磨成粉，也因此南洋咖啡只能買到咖啡粉，很少以咖啡豆的形式販售。
沖煮方式以濾布為主，一次就能沖好幾杯，加煉乳或糖調味飲用。
由於南洋咖啡是與華人文化結合的綜合體，點咖啡的方示也很東方，其實是以台語發音，只是寫成英文，Kopi 發音就像台語的「咖啡」
Kopi O 在咖啡後+個 O，發音與台語「烏」相似，所以是黑咖啡+糖
Kopi C 在咖啡後+個 C，發音與台語「絲」相似，口感細緻滑順，所以是黑咖啡+糖+奶
Kopi O Kosong 我是覺得是發音與台語「黑卡爽」相似，所以是純黑咖啡，什麼都不加
Kopi Peng 就是冰咖啡，Siew Dai 就是少甜，Ga Dai 就是加甜
Kopi Gao 就是「咖啡厚」濃一點，Kopi Poh 就是「咖啡薄」淡一點，全都是台語發音
學會就可以來點餐了，南洋咖啡物美價廉，最便宜的咖啡才SGD 1.5元，約台幣30元，在新加坡算是很超值的消費，不過在馬來西亞一杯南洋咖啡也差不多1~2元，馬幣匯率約新幣的3分之一，只要台幣10元。
上菜囉！ 點了一杯 Kopi C 還有一些小點心配咖啡 。
就像香港茶餐廳一樣，腸粉是不可缺的茶點，淋上一些肉燥很有台灣味，新加坡華人大多來自閩南、廣州地區，台灣過去也屬於閩南地區，料理口味上有很多相似之處。
還有這類似台灣「鹹碗粿」的點心，吃起來也很台灣古早味，上面是菜埔+肉燥，分成4小塊看起來比較精緻些。
椰糖土司是南洋咖啡最佳配角，除了椰糖還夾入奶油增加香味，份量還不小，一份 SGD 1.8元。
咖啡+土司+生熟蛋SGD 4.30元，生熟蛋也算是南洋咖啡館的特色，是勞動民眾最佳補給品，加點醬油或是辣醬吃，有點喝濃湯的感覺。
在南洋老咖啡館樓上也有間義式咖啡館。
義式咖啡價格就 SGD 5元起跳，一杯 Espresso 也要 SGD 3.5元。
門外海報有各式美味茶點的照片。
內用空間不算大，桌次不多，很容易就客滿了。
現場也賣許多伴手禮，即融咖啡，辣椒醬等等…
位在牛車水商圈入口處旁，很顯眼的紅色建築，以觀光區來說消費算很平價，體驗道地南洋風味，如果客滿沒位置坐，買杯咖啡帶著邊逛街邊喝也不錯。
完整旅程介紹 ↓
