【雲林。土庫】《源順芝麻觀光油廠》芝麻油比橄欖油更好！

「源順」從民國前開始經營，在土庫已經有上百年歷史了

最早是磨麵粉、做麵線的工廠，1967年開始轉型做食用油，營業至今天的規模

2010年在進階成觀光工廠，2011年完成現今的面貌，算是相當新鮮的觀光工廠

 

照片是早期的製油機，在電力不發達的時代，以人工榨油

榨油需要很大的壓力，人力有限，就運用齒輪不同的比例分散力量，從小小的芝麻擠出一滴滴的油來

這類的裝置在北港一些麻油工廠還看得到，現在工廠已經改用電力機械榨油

芝麻油就是從這小小芝麻擠出來的，每一滴都珍貴

苦茶油籽大家應該就比較少見

在山上有很多茶園，仔細看茶樹上會結果子，這就是苦茶籽，用來榨油的

參觀區能看到機械封裝設備

榨油設備比較龐大，在工廠另一端，沒有開放參觀，將榨完的油以管線送過來這封裝

這是包裝設備，機械手臂會自動將玻璃瓶裝進箱子，封箱

人體所需的三大營養素醣類、蛋白質、脂類

脂類就是油，在人體裡扮演重要的角色，提供及儲存熱量，增加食物香氣

台灣人吃得太美味，通常都是油脂攝取過多，飲食中還是盡量少量攝取為原則

鍋子內裝的是各種食用油，打開來聞聞，看看自己鼻子靈不靈敏

芝麻油味道是最好認的，一開蓋就香氣撲鼻

今天來參觀剛好遇到他們在拍攝影片，就請我們入鏡當路人甲

不是台灣的電視節目，說是在海外給僑胞看的節目

現在流行生機飲食，流行吃芽菜

所謂的芽菜就是將種子類的食物，先泡水發芽後再食用，營養成份會大增

最常見的是豆芽菜，自己在家煮綠豆湯，也可以先泡水一天冒出芽頭後再煮來吃

先來認識一下芝麻，現在台灣種芝麻的地方很少了，多半仰賴進口居多

 

小小的芝麻，通常一口就吃掉一堆，很少會去仔細觀察

這剖面圖可以清楚看見芝麻的組織

土庫名稱的由來

當時因為地方落後，道路都是泥巴路會把人的褲子弄髒，所以叫塗褲~~XD

也順便介紹了週邊景點「雙糕潤」、「怪人花枝麵」

那天看到就跑去吃了

 

帶點芝麻油回去試試吧，芝麻油在我眼中是CP值相當高的油

營養成份高，耐高溫，耐烹煮，價格也不貴，個性也很強烈，台灣自產絕對新鮮

前陣子很流行橄欖油，市面上賣的大罐裝，通常都是調合油，純的又超貴，初榨的更貴

當時對油品稍微研究一下，發現橄欖油不耐高溫，油品也不穩定，不容易保存，本身也沒啥特殊香味

海運進口來台，少說也要一兩個月，再經過工廠分裝調理，再好的成份都消失一大半了

 

現場試吃的芝麻冰

除了油品，也開始研發一些健康食品

 

這邊有提供DIY的體驗，小朋友來也不怕無聊

 

一座迷你芝麻森林，這一小叢就是剛發芽的芝麻

戶外有比較大叢的芝麻，不過還沒結果

一下車就會聞到濃濃的芝麻香，參觀廠區不大，約0.5~1小時即可參觀完畢

從78號快速道路，虎尾交流道下來約5分鐘車程就到，路過可以進來參觀看看

導覽服務員相當熱心，有任何工廠或是芝麻相關問題，都會詳細解說

我們離廠後還站在門口目送我們離開，讓人倍感親切

2013年大統油品標示不實引發全台人民恐慌

「衛生福利部食品藥物管理署」將食用油品合格及不合格產品名單公布於網站上

抽樣源順油品(主惠實業)全數合格，敬請大家安心食用

【合格油品名單下載】   【不合格油品名單下載】

 

聯絡電話：05-6622574   傳真：05-6624922

免付費電話：0800-560-001    聯絡地址：雲林縣土庫鎮成功路1-62號

更多詳細的資訊都在官網 → http://www.god-bene.com.tw/