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【台南】《Cafe Duet》SCA CQI 雙重國際認證，咖啡品質近乎苛求
這幾年台灣吹起精品咖啡的風潮，許多咖啡店紛紛效法賣精品咖啡
普遍認為用上很貴的咖啡豆，賣的就是精品咖啡
精品咖啡很嬌貴，從採收、加工、運輸、保存、烘焙、最後沖煮成一杯咖啡，端到客人面前
當中只要一個環結沒掌握得當，整體風味就大打折扣，全方位的控管很重要，也是一門不簡單的藝術
Duet 經營者是我在考SCA咖啡烘焙認證的同學
考照的同時，他已經是 CQI Q Grader 咖啡品質鑑定師，現在加上SCA咖啡烘焙一級認證
雙重國際認證肯定，所呈現出來的品質是無庸置疑
值得推薦的是 Duet 不盲目追求名牌，不會刻意拿出成千上萬的咖啡豆來唬消費者
擁有 Q Grader 品質鑑定的技術，能為客人找尋高貴又不貴的超值好豆
想嘗試精品咖啡又怕踩雷的朋友，在這能放心消費，不用怕喝到一杯上千元的咖啡
喜歡把咖啡當水喝的朋友也有好消息，第二杯半價喔！
雖然吧台裡站了一位咖啡大師，我倆還是不爭氣的點了兩杯拿鐵
常看文章的朋友應該會發現，我們外出旅遊很少喝單品咖啡，遊記也避免正面評價咖啡
一來是自己的胃不太好，加些牛奶墊墊胃，二來是自己從事咖啡業，杯測咖啡是工作項目之一
外出旅遊總是想放鬆心情，暫時將工作放在一旁，喝單品咖啡腦中會浮出杯測表，將自己拉回工作狀態…冏
不過同學見面免不了也是聊些咖啡經，讓我試喝少量的手沖咖啡
那清新的香氣，純粹的甜感滋味，我覺得應該能賣更貴，哈！
採用玻璃吸管，將塑料使用量降到最低，不只專業，還力行環保喔！
喝咖啡的過程中還遇上小農送菜，不只對咖啡講究，料理食材也講究
咖啡館位在小巷內，但是格局一點都不小，純白簡潔的建築很搶眼
內部還有個小庭園，為了避開西曬烈日，還保有明亮的採光而特別設計
單看建築外好像窗戶不多，穿過庭園來到咖啡館，有大片的落地窗採光
吧台面對落地窗景，算是咖啡師每日最私心的享受，有好心情才能沖煮出好咖啡
用餐區沒有拍很多照片，都顧著跟同學聊天，哈！
架上除了販售咖啡豆外，也有提供一些沖煮咖啡的器具，有需要的朋友也能在這選購
想隨手來杯咖啡，也有賣掛耳包
咖啡烘焙工作間在二樓
Duet 從字面上來看是雙人的意思，二樓也提供一些座位，都是情人雅座，適合約會談心
不過二樓尚未開放，或許還有某方面的堅持
二樓也有會議、教學空間，不過這目前都屬於未開放的區域，若真有需要可以再問問看
若是公司招待貴賓，想在精品咖啡香氣中促成一宗大生意，這裡或許是不錯的選擇
週四、週五固定店休，別白跑一趟喔！
FB粉絲頁：https://www.facebook.com/cafeduet
介紹咖啡師好友開的咖啡店，惺惺相惜~!
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互相學習求進步 ^_^
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