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【新竹。新豐】《鴨樂》不只是鴨肉店，還擁有貓的靈魂
有人說吃鴨肉比雞肉好，因為現在的肉雞都養在不見天日雞舍內，終其一生只能關在小鐵籠裡
鴨就幸福多了，生活在水塘邊，每天都能戲水玩樂曬太陽
生活品質好，自然抵抗力就好，不需要太多藥物控制就能健康長大
來雲林這些日子路過不少養鴨場，養雞的地方還真都沒見過
鴨樂是在淡水當兵一位副排長經營的小吃店
過去服役將近2年的歲月中，就覺得他是相當負責的幹部，人品好，產品自然就好
菜單上的餐點幾乎與鴨有關，鴨身上的每一部份都能運用
除了鴨肉炒飯外，意外的是還有鹹豬肉炒飯，因為老闆有原住民的血統，鹹豬肉可是原住民最驕傲的下酒菜
據說現在新竹的物價已經逼近台北的消費了，菜單上竟然還有35元的麵點，真是佛心來著
原本退伍後本來沒什麼連繫，因為養流浪貓才有了共同交集
現在我們店裡養的 「阿牛」就是老闆救來的，大老遠從新竹坐火車，把貓護送到我們這偏遠山區
不過請放心，老闆的貓沒有養在店裡，不用擔心吃到一半碗裡的鴨肉被貓刁走
一般印象中的小吃店老闆都比較豪邁，鴨樂的老闆就感覺比較細膩
開店前老闆就利用閒暇之餘進行創作，在FB開了一個粉絲頁分享作品 → 祺育.大眼睛
這桌子上的禪繞就是老闆畫的，由於店才剛開，未來應該會出現更多令人驚喜的創作
店內明亮清爽的用餐空間，衛生上絕對經得起考驗
上菜囉！看到這盤鴨肉誰能不流口水
我們夫妻倆都不愛吃肥肉，這鴨肉的皮怎麼能薄的像紙一樣，太令人感動了，完全為我們量身打造的一樣
沒有太多調味，不用沾醬就能吃到鴨肉的鮮甜，這絕對是在水塘邊快樂奔跑的感覺
肉質軟硬適中，鴨皮不會讓人咬不斷，不會出現硬扯跟門牙博鬥的場面
這「炒鴨血」跟我所期待那赤紅透亮，油光煥發、超下飯、重口味，夜市版的炒鴨血不太一樣
淡淡的醋酸味打開味蕾，清清爽爽，直接吃味道剛剛好
不用配白飯來解鹹味，原來炒鴨血也可以這麼優雅 ^_^
這碗是「鴨肉湯麵」
這邊的料理都比較清爽，不油不膩很有健康概念
鮮嫩的鴨胸肉
原本我比較想吃夏威夷炒飯，很好奇那是什麼味道
不過大老遠來這一趟，下次來也不知道什麼時候，就一次把所有鴨料理都吃遍吧！
粒粒分明的鴨肉炒飯，竟然有媽媽的味道，完全不油耶！只有自家的炒飯才會斟酌油量
這盤底特寫幾乎沒有多餘的油脂滲出，油量掌握得恰到好處
一般快炒店都習慣以重油快炒，避免米飯黏鍋外，油亮有光也比較有賣相
但是對健康的負擔比較大，還是少油少鹽的料理卡安心
最後當然要來點青菜均衡營養啦！
油品全採用自產鴨油，讓消費者吃得安心 ^_^
地址：新竹市新豐鄉泰安街85號 電話：03-5571521
最近是鴨還是鵝快沒有量可以賣了？
我喜歡鵝肉的口感與香氣。
最近是鴨還是鵝快沒有量可以賣了？
我喜歡鵝肉的口感與香氣。
禽流感把鴨都殺光光了，我也很擔心朋友沒鴨可買怎麼辦…
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