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【四川。成都】《一根麵》不多也不少，整碗只有一根麵 (85)
我喜歡麵食，這輩子吃過的麵不計其數，從來沒有想過數自己碗裡面有幾根麵條
但是今天我終於數出來了，在這碗麵裡面，只有一根麵條！
店裡所有客人都是為了這一根麵來的，現在比較好奇的是這根麵的長度，哈！
一根麵過去在古鎮裡是家常麵條，家家戶戶都會做，用來過生日祝壽用
生日吃一根麵，上面加個蛋，寓意著長命百歲
價格不太便宜，畢竟算是道功夫料理，貴點也是值得的
瞧瞧牆上掛滿了獎牌，都能當壁紙了
過了午餐時間，現場還是這麼多客人
上桌囉！麵上只有灑些蔥花肉燥，完全不會搶過麵的風彩
師傅製麵時會刻意將麵頭捏扁扁，方便客人找出源頭
現在就來驗證看看這碗麵是不是只有一根，順著這個頭就能一直吸，一直吸，永遠都不會斷
只要你氣夠長，嘴夠大，吸到天荒地老都吸不到底
玩夠了，最後還是當一般麵條咬斷直接吃比較省事
麵條吃起來是有點硬，畢竟麵條斷了，就失去最重要的含意，自然會做得比較硬實一些
讓人意外的是湯頭還不錯，肉燥蒜末香氣很濃
另外點了碗銀耳湯
吃飽了來外面瞧瞧師傅是怎麼做出一根麵
為了順平麵條，必免麵條在鍋裡打結，這麵條是距離鍋外約兩米的地方飛進去的！
煮這麵條真不簡單，拋麵條的力道要掌握好，邊拋還要邊計算長度，夠一碗麵的量就要截斷
一碗裡只能有一根麵，一個鍋裡也只能有一根麵
看看師傅鍋裡的麵條，是泡在油裡捲成盤狀
煮的時候再用手拉長拋進鍋裡
一旁有許多已經燙熟的麵條備用
在網上看評論有不少遊客是生日專程來這吃麵
寫到這想起過去一位同學，吃飯吃到一半就看著碗裡的飯說：為什麼米都這麼小顆？
現在科技這麼發達，就不能改良變大顆一點嗎？最好能像碗這麼大，吃一顆就飽了
等那天他研究出來了像碗一樣的大米，就能開家專賣「一粒米」的專賣店囉！
旅程簡介：
【四川。天府之國】2015 旅遊簡介，想看千年小鎮，億年遺址這都有！
我就想一要怎麼從這條裡找頭出來，原來早就計畫好弄成扁狀，這在台灣節目上有看過，只是應該是從中間看的，只知道這碗麵只有一條麵，很特別。
我就想一要怎麼從這條裡找頭出來，原來早就計畫好弄成扁狀，這在台灣節目上有看過，只是應該是從中間看的，只知道這碗麵只有一條麵，很特別。
一根麵只有頭尾兩端，如果沒有特別加寬處理，應該真不好找
一根麵只有頭尾兩端，如果沒有特別加寬處理，應該真不好找