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【斗六】《大娘羹大王》好吃的卜肉羹，還有特別的虱目魚皮羹
斗六中華路上的小吃很有名，「大娘羹大王」雖然不在中華路上，也離中華路不遠
在地經營了幾十年，不斷創新求變，所以看不出老店的姿態
外在隨著時代的更新，口味不變，還有經營熱忱的心也沒改變
既然是叫羹大王，吃的東西當然都是以羹湯類為主，還有一些常見的小菜
菜單上虱目魚皮羹還滿特別的，比較常見的都是虱目魚，只有魚皮好像怪怪的，台南好像很流行這種吃法
不過我們沒有點，對魚皮沒什麼興趣~~XD
就算是經營小吃店，也可以很用心的安排套餐
套餐很超值，深受大學生喜愛，每天晚餐時間，門口都會擠一群大學生
店內也有冷氣，不用頂著滿頭汗吃美食，夏天來這吃飯還挺享受的
賣羹湯類的小吃店，一定少不了魷魚羹
這邊的魷魚吃起來爽脆彈牙，而且很厚實，很新鮮，不會有腥味
羹湯很濃郁，口感滑順，不小心喝太快就燙到喉嚨~~XD
這碗是卜肉羹，「卜肉」這個名詞來自宜蘭
原意是台語「爆肉」，用宜蘭腔唸起來就像卜肉
做法像日式天婦羅，用里肌肉裹粉後下鍋油炸，延用至今「卜肉」，就成了「炸肉」的意思了
也有人認為「卜」=「炸」，因此在宜蘭街上還會看到有人賣「卜雞」、「卜鴉」等小吃
卜肉也有單點 $40元，跟泡在羹湯裡吃的感覺不一樣
外皮相當酥脆，口感就像餅乾一樣，肉也醃得相當入味，不死鹹，有淡淡的酒香味
「香酥豆腐」$20元
就在豆腐上淋蒜泥和醬油膏而已，沒有太複雜的調味
外酥內嫩的口感，吃起來很舒服
燙青菜 $30元
三餐老是在外，當然要來點青菜啦！
來看看牆上的光榮事蹟吧！
榮獲2011年「台灣優良企業品質獎」
2008年北京美食大賽金牌得主，也來拜訪
這麼優秀的小吃店，電視媒體當然不會放過啦！
政治名人都來這邊品嚐美食
『大娘羹大王』命名的由來，是虔誠信仰的緣故
店主將其對信仰的尊重與用心，轉化到自己的事業上
店內牆上都有商品實物的照片，點餐的時候很方便，對於不瞭解的東西可以參考看看
現在還有開放加盟，在新竹、台北、台南都有分店，外縣市也能吃到「大娘羹大王」的美味！
電話：(05)532-2688 地址：雲林縣斗六市中正路78號 【大娘羹大王】部落格
