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【桃園。中壢】《國旗屋米干》國旗達人，道地的眷村味
一片旗海飄揚，這不是雙十節，是從雲南來台的老兵開了一家米干店
店裡賣的是家鄉味，店外展示的是內心澎湃的愛國精神
雖然自己不是眷村子弟，不過從小在眷村附近耳濡目染，對老兵的愛國精神相當讚賞
小時候印象中，鄰居有幾位缺胳臂的老伯伯，賣著豆花、饅頭，手臂就是在戰爭中失去
老兵只是凋零，失去戰力後依然默默為民服務，殘而不廢的精神讓人敬佩
中壢龍岡是自己的出生地，位在忠貞新村附近，搬來雲林後最想念的美食就是米干啦！
以前生活週邊到處都是米干店，掐指一算，自己以前常吃的米干店有6家，各家口味、特色都不同
離開了中壢，米干就像人間蒸發一樣，走遍了雲林沒看過米干店，回到桃園第一件事就是吃米干
不過這間國旗屋米干，自己是第一次吃，朋友介紹的
國旗屋米干雖然在巷子內，但是不難找
遠遠就會看到一片旗海，穿越國旗隧道就是了
早期這米干店叫「九旺米干」，不過旗海顯著，顧客還是習慣叫國旗米干
後來老闆「張老旺」，就乾脆把店名改成「國旗屋」囉
小店不大，假日可是人滿為患，許多人慕名前來這旗海下，品嚐道地的雲南味
店內也是一片旗海飄揚，牆上還有各名人來訪的照片
照片下一盆盆裡面裝的都是米干
早上現做的，如果來得夠早，還可以看到他們做米干的過程
關於國旗屋的簡介，張老旺對於父親戰時的記憶
這碗是米干 + 蛋包，小碗的 $35元
傳統小吃攤是把麵燙熟後，加入高湯、熟配料
米干每一碗都是現煮的，煮的過程中可以選擇加豬肝、肉片、蛋等生配料
所以每一碗米干會因為配料不同，湯頭的味道也不一樣
通常蛋包中間的蛋黃是生的，自己喜歡把生蛋黃混在湯裡，讓湯頭更濃郁
不敢吃生蛋的朋友，也可以做成蛋花
這碗是米干 + 豬肝，小碗 $45元
豬肝煮湯有一種特殊的甜味，跟米干特製的湯頭一起煮更是美味
賣米干的都很會煮豬肝，煮得恰到好處，很粉嫩，不會太老
米干是一種用米做的食物，吃起來有點像客家「板條」，南部人說的「粿仔」
我們只有點這兩樣，因為我忙著照相，花花負責點餐，點餐過程有點溝通不良
很多菜名也怪怪的，花花不知該如何下手，就只有吃這兩碗，後來人變多，就沒再加點了
在忠貞新村附近的米干店，多半是由正統雲南人後裔經營的
可以明顯感覺出他們不像台灣人，講話有一種特別的腔，很可愛也很熱情
只是講話音量稍微大了點，中氣十足，容易讓人誤會在罵人~~XD
來看一下牆上的菜單吧，花花第一次吃米干，也難怪他只點了兩碗基本款
大薄片是肥豬肉切成大薄片，自己不敢吃肥肉，不過很多人推薦
豌豆粉、涼麵都還不錯，夏天來很適合吃
店內也有賣些台式小菜，還有免費的冬瓜茶可以喝
吃飽了，看到門口一隻狗狗坐在椅子上等主人，真可愛
地址：桃園縣中壢市前龍街73巷19-1號 電話：(03)466-6879
營業時間：早上5:00~晚上18:00
2015.10.09 補充一段關於張老旺的介紹
這片旗海 真是壯觀
讓我想起小時候
一有重要節日
家家戶戶門口插國旗的景象了~
這片旗海 真是壯觀
讓我想起小時候
一有重要節日
家家戶戶門口插國旗的景象了~
現在很難看到這種景象了，很多國定假日都沒放假，更難看到家家戶戶掛國旗的陣容了~~
現在很難看到這種景象了，很多國定假日都沒放假，更難看到家家戶戶掛國旗的陣容了~~
我才說想去吃，你就發表了！
那有人這樣啦！
我才說想去吃，你就發表了！
那有人這樣啦！
上次去沒吃到什麼，幫我多吃一點吧~~
上次去沒吃到什麼，幫我多吃一點吧~~
隨著國內政治的角力內鬥
看到這一大片旗海 內心澎湃不已
不知這光景會不會很快消失
隨著國內政治的角力內鬥
看到這一大片旗海 內心澎湃不已
不知這光景會不會很快消失
老兵永遠不死，只是凋零，光景消失還會有復燃的一天~~
老兵永遠不死，只是凋零，光景消失還會有復燃的一天~~
原來你我都是中壢人!莫怪有緣啊~
我也是在中壢土生土長，我的福特六和公司，還曾好幾次在中壢農岡大操場舉辦慢式壘球比賽，我也帶隊下場比呢~!許多同事也都住在龍岡士校附近…
雲南米干和客家粄條外表似乎都一樣，產品內容不知有差異?找個空去品嘗試試，”國旗屋”我特別喜歡!!
原來你我都是中壢人!莫怪有緣啊~
我也是在中壢土生土長，我的福特六和公司，還曾好幾次在中壢農岡大操場舉辦慢式壘球比賽，我也帶隊下場比呢~!許多同事也都住在龍岡士校附近…
雲南米干和客家粄條外表似乎都一樣，產品內容不知有差異?找個空去品嘗試試，”國旗屋”我特別喜歡!!
想不到我們原來是同鄉呀！
米干吃起來口感跟客家板條差不多，都是米製品，只是板條比較厚一些，湯頭差異比較大，米干每碗都是現煮的，口味比較重
想不到我們原來是同鄉呀！
米干吃起來口感跟客家板條差不多，都是米製品，只是板條比較厚一些，湯頭差異比較大，米干每碗都是現煮的，口味比較重