【台北】《滇味廚房》好吃的雲南料理

「滇」是大陸雲南的簡稱,顧名思義「滇味廚房」賣的就是雲南菜

雲南菜最密集的地方就是中壢龍岡,早期有個忠貞新村,住的都是雲南來的眷屬

說到雲南菜,大家最熟識的就是「米干」,過去曾經介紹「國旗屋米干」,就是雲南道地的家鄉菜


 

 

這次來滇味廚房用餐只是路過,上網爬文後發現這也是很多人推薦的餐廳

總店是在政大附近,我們吃的這家是信義區分店


 

 

也曾經上過各大媒體,多位名人推薦介紹


菜單上東西種類不多,奇怪的是怎麼都沒標價錢?

這樣很難決定要吃什麼,而且菜名都不常見,也很難判斷菜量的大小

還好自己對雲南菜有些認識,就點一些自己常吃的東西

【紹子米線】大碗 $90元

 所謂的「紹子」是一種雲南人特製的醬料,用雞絞肉拌炒製成,加在米線上就成了紹子米線

米線有吃乾的、溼的,我們這碗是吃湯的,在高湯上淋上一池紹子醬,口味特殊

以前吃到的米線都比較像板條,比較鬆軟的口感,這邊的米線比較Q彈,有點像麵的口感

 量很多,湯頭也很濃郁,不過沒什麼肉就是了

 

【炒粑粑絲】$85元

這道料理讓我很驚豔,粑粑絲的口感很特別,不像麵,也不像米干

吃起來有點像麻糬的,又比麻糬硬一點,用炒的口感又更Q了一些,特別推薦

不過也沒什麼肉就是了,這邊的料理好像沒這麼嗜肉~~XD


【椒痲雞】這個找不到價錢,$100元上下吧!

雞肉很大塊,外皮酥脆,肉質鮮嫩,淋醬酸得夠味,一道下飯的好菜

雞肉採用雞腿肉,不是速食店用的小雞肉,是養了3個月以上的成雞,口感特別結實

 

炒青菜,這也不知道多少錢,50元上下吧

店內用餐空間很寬敞,全天都有供餐,就算下午兩點多來用餐也是很多客人

營業時間:從早上11點到…..被挖掉了,差不多也到晚上8~9點吧!

 

 

 吃完飯才發現店門外有菜單讓人翻閱,上面才有寫價錢

把每頁都拍下來給大家參考


 

地址:台北市信義區永吉路30巷178弄2號  

電話:02-2766-5027

mr.coffee
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