【斗六】《迪化街紅麵線》健康、不添加化學香料的美味麵線

迪化街紅麵線好像全省各地都有,位於斗六這家店,看起來也不像加盟店

營業項目也跟其他家不太像,不知道與其他家是否有直接的關係

上網爬文,幾家知名的迪化街紅麵線,都不在台北迪化街上

好像台北迪化街上,也沒有賣麵線的商家,但是這迷樣的名字,卻流傳在台灣各地,真有意思!

牆上掛著迪化街紅麵線的特色,強調健康、不添加化學香料,營養價值高

特別適合小孩、老人、孕婦食用

餐點種類不多,就是麵線、臭豆腐、還有鍋類

比較喜歡來這樣的店用餐,就是經營自己專業的項目,不會通通都賣

【脆皮臭豆腐】$40元

皮真的炸得很酥脆,一口咬下就能清楚的聽到脆裂聲

每一塊臭豆腐上面都會戳一個洞,醬料從洞裡灌進去,吃起來比較入味

臭豆腐疊著酸酸甜甜的台式泡菜,一口咬下去,口感真是豐富

先是豆腐外皮的酥脆感,接著泡菜的爽脆感,咀嚼後兩著味道慢慢和在一起,真是美味

 

【大腸麵線】大碗的 $50元

雖然麵線看起來顏色很深,但是口味不會太重,口味重的人再加辣椒,很棒

店家標榜湯頭是用雞湯下去熬的,完全不使用味素、化學調味料,吃起來真的沒有味素的卡喉感

麵線湯很濃稠,感覺麵線都被黏住了~~XD

特別推薦麵線上的大腸,很軟嫩,輕輕咬兩下就化開了,也很入味

介紹上寫說大腸先泡酒去腥味,再油炸,再滷到入味


【麻辣鴉血鍋】$90元

這邊的火鍋有就像臭臭鍋一樣,鍋子很寬,下面燒酒精膏那種

第一次吃先點個小辣,吃起來果然不會很辣,微微麻麻的

鍋裡的鴨血很多,裡面還有臭豆腐,還有很多大腸~~吃得真過癮!

 

這邊有賣玻璃瓶的汽水,幾乎每桌人手一瓶

平常我們不太喝氣水的,一直聽到別人開瓶,氣水衝出瓶蓋的氣聲

聽到都忍不住自己開一瓶來喝,哈!真過癮~~


店裡的用餐環境,以賣大腸麵線的商家來說,算是很優雅了

桌子都是用咖啡館才會出現的玻璃桌,椅子也是舒適的藤編椅

印象中賣麵線都是小攤販比較多,通常都在舊舊的小巷裡


發現桌面上的剪報,介紹了這家店本來也是從小餐車起家的

賣出口碑後才開始有自己的店面,經營到現在也十幾年了

不過裡面也沒也說明與「迪化街」的關係~~XD

好吧!是我自己想太多了,反正就只是個店名而已,就像「噴水雞肉飯」不會噴水一樣

習慣吃重口味麵線的人來說,這邊口味算是比較清淡一點

第一口吃下去,並不會讓人驚豔

不過慢慢吃,吃到後面,就能感受到店家的用心,要讓人吃起來健康,吃得安心

 

雲林縣斗六市中正路147號    05-5351239

mr.coffee
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