【斗六】《京兆靚爐火鍋店》品嚐專業的火鍋料理

多年前台灣很流行日式小火鍋,近幾年慢慢被吃到飽的燒烤店取代了

吃到飽的商家越開越大間,提供的餐飲品項就越來越多種

燒烤、火鍋已經是基本款,有些燒烤店還有熱炒、擔仔麵、鐵板燒、壽司等料理

幾乎是想吃的東西都有,不過一個人一餐能吃的東西就這麼多

面對這麼多的美食殊不知該如何挑選,所以自己很少去吃到飽的燒烤店

想吃什麼,就去專門料理的商家,感覺比較專業,食材流動也比較新鮮

 

京兆火鍋經營至今已經是第7年了

很受在地人的歡迎,品質與口碑經得起考驗

 

 

內部空間典雅舒適,與漫天油煙的燒烤店有很大的差異

吃完飯也不會全身都是油煙味

 

沾料自行取用

吃火鍋沒習慣沾料,就沒注意這幾甕裡裝些甚麼~~XD

 

很喜歡這片原木磚砌成的牆面,牆上就掛著4個大字「和氣生財」

老闆說自己脾氣不好,牆上這四個大字是掛給自己看的

 對品質的用心與堅持,遇到不懂得賞識的客人,老闆偶爾也是會有怒氣的

 

平價消費,每鍋單價從220~420元之間

怕吃不完也可以兩人共鍋,另外加點超過50元配菜即可

鍋底配料看起來就是新鮮

處理得跟用心,吃起來就很放心

 

附餐有烏龍麵、冬粉、泡麵

烏龍麵口感特別Q彈,吃起來跟一般的烏龍麵不同

 

湯頭是火鍋的生命,每天用蔬果熬煮新鮮湯頭,清爽不油膩

保證不放味精,也不用高湯粉調味,全都來自食材的原味

不只吃得美味,也吃得健康

 

【細嫩巴沙魚片鍋】$240

看起來跟鯛魚有點像,口感比鯛魚更細緻有彈性,口味也比鯛魚清甜

其實巴沙魚也算是鯰魚的一種,都沒刺喔~~


【頂級霜降牛肉鍋】$420

來火鍋專賣店,就是要享受外面不容易吃到的食材

用料不馬虎,食材的處理也相當專業,每一片肉都是老闆親手切的

厚度剛剛好,份量也很足夠

 

牛肉片在鍋裡慢慢涮,約7~8分熟最好吃,全熟就老掉了,就失去霜降牛肉的價值

放在嘴裡那暖呼呼鮮嫩的口感,散發牛肉自然鮮甜

忍不住一片接著一片往鍋裡涮,往嘴裡塞,美味一口接著一口

 

日式小火鍋都會附個雞蛋,這邊選用土雞蛋,吃起來蛋香味比較濃郁

生蛋黃加在醬料,或是鍋裡的好料都吃完後,煮個蛋花湯都很棒

 

顧著吃就忘了拍照,最後就剩甜點了

有一杯水果醋解膩,還有甜湯

要特別注意的是,這邊不接受預約用餐

因為店內用餐空間有限,如果90分鐘內用完餐,特別優待免收一成服務費

 

冬天到了,來一鍋燒滾滾的火鍋吧!

來這邊享受專業的小火鍋料理,輕鬆優雅的吃鍋健康煮,不用到燒烤店搶食材喔!

 

營業時間:11:00~13:30 ~ 17:00~20:30

雲林縣斗六市莊敬路196號  (05)537-1208

 

mr.coffee
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文章: 1316

8 則留言

  1. 不好意思,這幾張照片是如何拍出色澤鮮艷對比又恰到好處呢?我得相機是canon G12,想請教你,我的相機該作哪些設定or微調,才能拍出如此之效果呢?還是你有後制修圖呢? 謝謝!

  2. 不好意思,這幾張照片是如何拍出色澤鮮艷對比又恰到好處呢?我得相機是canon G12,想請教你,我的相機該作哪些設定or微調,才能拍出如此之效果呢?還是你有後制修圖呢? 謝謝!

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