【北京。朝陽區】《海底撈 火鍋》開眼界了!原來餐飲業的服務可以這麼貼心

 

來這用餐之前,就從朋友口中聽說許多這家店的傳說

真正來用餐一次才知道這餐廳真是不簡單

 

星期天來用餐人很多,要等一段時間才有位子

 

等用餐不用在門口排隊,上二樓有專門的等候區

坐板凳的這些人都是在等用餐的

等用餐的過程中,看到人手一盤這樣的零嘴,這不是在兜售,是免費享用,怕客人餓著

過一會服務員也給我們送上,照片中是一人份喔!

吃完服務員還會幫你補上,不怕客人吃,一旁還有茶水、飲料可享用,超貼心的~~

 

這個很好吃,像是把爆米花壓扁的零嘴

吃起來脆脆甜甜的,口感又比爆米花來得結實

這一盤小點心喀完,再喝杯汽水也差不多就3分飽了

 

等待用餐無聊嗎?

愛美的女性朋友,可以順便利用這時間美容指甲,居然也是免費!

 

反正閒著也是閒著,花花登記預約中

朋友說如果吃火鍋吃到一半,預約到位也能來做美甲,做完再回去繼續吃

 

以為人很多要等很久,結果還好,不到半小時就到位了

花花出國前才擦的指甲油,玩到現在也十多天了,指甲有些掉漆,就請美甲師幫忙除漆

 

敷上去光水,脫去舊的指甲油

 

牆上有許多美甲樣式可選擇,花花覺得這些太花俏就不考慮了

 

接著進行護手,嚇!還有護手耶~~

看得我也好想填登記預約,據說在上海的分店還有抓龍的服務

 

接著去角質,這服務太貼心了

按摩中,花花真是享受

 

美甲完還送一塊擦拭布,可以擦眼鏡、手機

雖然有些跳Tone,但讓人賓至如歸的感受,實在倍感窩心

等等…我們不是來吃火鍋的嗎?

 

看牆上的號碼還沒輪到我們

就繼續喀點心聊天吧!

沒記錯的話,好像還有象棋、跳棋等遊戲可以打發時間

 

一旁還有間兒童遊戲室,有專人看護,父母可以安心用餐

 

耶!終於輪到我們用餐囉~~

中國很多火鍋店的湯都是清水,放兩根白蔥美化,中國吃火鍋多半是不喝火鍋湯的

海底撈例外,跟台灣一樣講究火鍋湯頭

對他們的麻辣鍋印象深刻,真的很麻,不太辣 ((我們俗辣,只敢點小辣

重點是湯裡很多綠色花椒,會夾雜在食物中,咬到就在嘴中爆開,然後整個嘴巴就麻掉了

超麻的,麻到像嘴巴觸電一樣,短時間失去味覺… ((是有些誇張啦

不過中國人就愛這一味,最愛食物參著花椒一塊吃,我們是吃不太習慣 

 

剛來時看到很多人穿著這紅圍兜的人走來走去,原本以為是服務員

再仔細看,不對呀,服務員怎麼都坐在餐桌上用餐?原來這是給客人穿的啦!

 

 

 

 怕客人吃飯弄髒衣服,所以提供圍裙給客人穿,好特別的服務

 

用餐前先來打醬料,看看他們調味料區,呵呵,跟中藥舖沒兩樣

每一鍋內容物都不同,約20餘種樣式,至少能調配出九九81種變化

走上前一看我都傻眼了,不知道碗裡要裝些什麼,光是辣椒就好幾種

記得還有一種乾燥肉丁,吃起來像牛肉乾一樣,光喀這樣就飽了吧

 

水果盤也是無限量供應,也有些開胃小菜

外出旅遊大魚大肉吃多了,就想多吃些青菜

有一碗是「芫荽」,我們常說的香菜,會切碎灑在肉圓、麵線羹上面那種

這邊也是當青菜在吃,也許品種不一樣,這邊的葉面好像比較大一些

 

這盤是啥肉也忘了,不是牛就是豬吧~~

 

肉丸子,詳細名稱不記得了

 

「年糕」以前只吃過烤的,原來煮痲辣鍋也挺好吃的

 

等待用餐時就看到這位小哥到處在賣藝,這可不是彩帶舞,是在甩麵條!

最特別的配料就是這一味了,印象中好像叫「一條麵」之類的名稱

 

這麼特別的桌邊服務,怎麼說也要點來吃吃看

 

據說有客人拿著相機拍,小哥會使得越賣力!

 

此言果然不假,看我拿起像機猛拍,小哥都High到隔壁桌去了

真怕他轉完幾個圈圈,就忘了是那桌點的麵條 XD

 

這麵條真夠柔軔,經得起這樣把玩

 

甩開後就幫我們放在鍋中煮

煮熟後自己再拌點蔥花、肉燥,就成了道地的台灣味

 

由於是朋友做東請客,今日消費不是很清楚,這牆上的價目表就給大家參考

據說在這工作不只待遇好,連員工家屬都能受到照顧,堪稱餐飲服務業的最佳典範

還有一本書特別介紹海底撈的餐飲文化叫「海底撈 你學不會

讓人印象深刻的餐廳,介紹給大家

官網:http://www.haidilao.com

北京完整旅程介紹 ↓

  雲林鄉巴佬的自助旅行 14天遊記 北京總覽 

mr.coffee
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20 則留言

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