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【台南。中西】《蝦仁肉圓》包蝦仁的肉圓，自己第一次吃到

包蝦仁的肉圓，平常很少見，至少我在雲林都沒看過，以前住桃園也沒看過，這次是第一次吃

蝦仁肉圓是台南道地的小吃之一，台南好像很多地方都有賣，當然要來嘗鮮一下

除了這家「永樂蝦仁肉圓」外，還有一家「茂雄蝦仁肉圓」也很有名，改天再來去品嘗試試

 

看看這古老的格局，已經販售超過40年了

有蝦仁肉圓外，也有賣一般的肉圓，吃海鮮會過敏的朋友，也能品嘗這道地的古早味

除了肉圓還有貢丸湯、魚丸湯

肉圓是用蒸的，蒸熟後用大蒸籠保溫

用蒸的肉圓外皮口感沒這麼Q，吃起來比較像碗粿的口感

自己喜歡吃用低溫油炸的肉圓，不過用蒸的感覺比較健康不油膩

因為永樂市場內美食小吃太多了，等等還要吃別的東西

所以只叫一份兩個人分著吃，這樣才能品嚐多樣美食，饕客都是特別貪心的啦~~

一份40元，有3個，這樣兩個人很難分得均勻呀 >”<

桌上有兩種醬料，白色是蒜泥，怕嘴臭就沒加了

黃色應該是黃芥末吧，因為醬料都沒蓋蓋子，自己腸胃很虛弱，也沒加  ~”~

 

蝦仁肉圓，顧名思義就是裡面有包蝦仁，還有一些碎絞肉

裡面的蝦仁不大，有點像是蝦米的口感，略帶點鹹香味，蝦尾的殼還在

不過又比蝦米大很多，據說是一種叫「火燒蝦」的食材，自己也不是很瞭解

碎絞肉不是結成一團，是分散開來，油蔥酥的香味很濃厚，醬料偏甜不會很鹹


魚丸湯 $20元

老闆很貼心，不管是肉圓還是魚丸湯，都給兩份餐具

魚丸很Q，記憶中小時候吃的魚丸就是這種味道，這種口感，長大後就再也沒吃過了

想不到會在這邊吃到，台南真是充滿歷史記憶的地方

一口咬下，小時候的記憶都出現了，以前都會偷老媽剛買回來的魚丸自己炸來吃~~XD

雖然是老市場，不過我發現這邊年輕人特別多，也許是我們下午來的關係吧

在街上逛的都是年輕人，應該很多人都跟我們一樣，是外地來的觀光客，打算從第一攤吃到最後一攤~~XD

 

地址：台南市中西區國華街三段177號    電話：06-2288563

mr.coffee
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