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【大阪。心齋橋】《紅虎軒擔擔麵》大餃子皮薄透光，內餡何止用飽滿來形容 (08)
來日本第一份正餐，天氣冷想吃熱呼呼的拉麵，打開手機地圖，看看500公尺內的拉麵店有那些
中華料理？不是吧…來日本吃中華料理，大陸都走過3回了，沒有比較日本味的拉麵店嗎？
再看看一蘭拉麵還要走好遠，有點餓到發昏，有得吃就好，順便看看日本人眼中的中華料理是咋樣
日本比較有規模的餐館，門外都會展示食物模型
台灣比較常見的是商品與實物不符，照片看起來很好吃，量很足，但是東西送上桌完全不是這麼一回事
在日本相反，通常模型看起來不怎麼樣，送上桌看起來會很好吃
畢竟模型都是塑膠質感，怎麼能跟實物相比
打開菜單，單點價格跟套餐好像沒差多少，就點了兩份套餐
「豚玉丼と餃子セット」 還有「らーめん麻婆丼セット」
雖然日文+漢字看起來似懂非懂，反正有照片可以比對，很難點錯餐
用手機翻譯日文，遇到漢字反而翻不出來
內用空間挺有中國小餐館的味道
店員擦椅子擦得很起勁，我們都吃完了他還在擦
牆上老北京的手繪
先來一碗蛋花湯，有勾芡，蛋香味還不錯，但是很鹹
不管天氣再冷，就算戶外下雪也一樣
日本餐廳一律送上冰開水
豚玉丼，日本料理蛋都稱為「玉」
花姐看到生蛋黃就把餐推給我，生食料理看在許多人眼裡，還是存在著恐懼
我是無所謂，生蛋黃增加燒肉的滑順感，挺不賴的
日本米真的很好吃，顆顆渾圓飽滿，口感Q彈
在台灣的農民都知道，想要出口到日本的稻米都不簡單
「麻婆豆腐」對於怕辣的日本人來說，這沒有麻味，也沒有辣味，只剩下豆辦味
似乎不是配菜，因為豆腐的量很多，直接吃豆腐也不覺得鹹
朋友說日本料理不是很鹹，就是沒味道，現在懂這意思了
點餐時本來用手比劃好好的，店員突然說了一長串日文，瞬間讓我倆定格、傻住
更深入的比手劃腳後，喔~~原來是問我們要什麼湯頭啦！
拉麵湯頭通常有兩種可選，豚骨、醬油，很多拉麵店都這樣
天冷來一碗熱呼呼的拉麵，真的很暖胃
這筍乾，吃起來就跟老媽弄的一模一樣！
為什麼台灣餐廳的筍乾都要弄成白色的，看起來就很不自然呀！
日本只要說到餃子，就一定是煎餃，除非特別註明「水餃子」才是我們記憶中的餃子
跟台灣、大陸相反，通常都是用水煮比較多
這兩個餃子大到不像話，算是有生以來吃過最大的的餃子
能先幫我切段嗎…哈！
大餃子皮薄透光，內餡何止用飽滿來行容，幾乎感覺不到外皮的存在
厲害的是這麼薄的皮，竟然完全沒有破損，焦黃酥脆
在中國也沒吃過這麼好吃的餃子呀，日本料理讓人讚嘆
小餃子就還好，皮比較正常些，比較能吃到皮的口感
其實大餃子對我來說餡太多，反而有點膩，小餃子的皮餡比例比較剛好
肉吃太多會有罪惡感
大小比一比
點兩份套餐好像量太多，有點吃不完 >”<
一樓廚房區，日本餐廳一定會都會面對廚房的座位
方便單人用餐，無聊還能看看廚房內的活動，想調整料理口味也方便
用餐消費
名片是不是有點像中式信封？有種似曾相識的感覺 =”=？
2016 日本旅遊簡介：
