【港澳、廣深】《羅富記 粥麵專賣店》好一碗低調的「皮蛋瘦肉粥」 (11)

 人家說香港是美食之都，自認天生命貧，不愛大魚大肉

離開香港後，最懷念的美食是粥，也難怪「廣東粥」這三個字響亮亮

原本是打算去吃「麥奀記」雲吞麵，但是沒緣份，來晚了吃不到

就走到路邊這間「羅富記」粥麵專賣店，一試成主顧

短短5天的旅程就來吃了兩次，完全背離部落客旅遊期間不吃回頭草的原則

 「雲吞麵」是來香港必吃的平民美食

不過個人覺得雲吞麵口味太重，不是很喜歡，而且麵條都會有一股重重的鹼味

雲吞麵會這麼有名不是沒原因的，看看裡面的用料就知道多有誠意

通常一個雲吞裡都會有1~2隻蝦子，不是蝦仁、蝦米喔，是草蝦喔！

而且一碗麵裡雲吞有好幾顆

第一次看到粥品上桌，白白素素的樣子，僅僅上面灑些葱花，賣相一點都不討喜

台灣料理的習慣都會將料放在最上面，美觀之外也方便視別

這碗是「皮蛋瘦肉粥」，完全看不出是什麼口味

 往下挖才看見熟悉的皮蛋，厚切喔，不是剁成泥那種

感覺是切了整個皮蛋下去

 再一路往下挖出現整把肉絲，這碗粥也太低調了吧，怎麼好料全藏在最下面

這肉絲跟記憶中切成條狀的肉絲不同，是先將整塊豬肉滷熟後，再用手撕成條狀

那口感完全大不同，特別有咬勁，又香又入味

將白米熬到幾乎看不見米粒的白粥也不簡單，單單吃就很有一種鮮甜味

搭配皮蛋與瘦肉一起吃，那真是人間美味

離開了香港，這麼美味的粥要去那裡找啦！

店很小，牆面鋪滿鏡子放大空間感，座位不多但是人很多

兩次來都是跟陌生人共桌用餐，在香港吃飯很常這樣

牆上價目表，平均一道料理約 HK$ 30元

吃飽後走到櫃台結帳才知道，原來這家店有上美食雜誌

14天旅程總覽：

2014【港澳、廣深】香港跳島，看見香港純樸的一面，環遊珠江三角洲一圈 

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