【千葉火鍋 – 創始店】餐點全攻略，不只是火鍋，更多美味好料理！

冷冷的冬天才會喚醒吃鍋的味蕾嗎？其實來這享用熟食料理才是王道，想吃什麼都有，四季皆宜，凡人的廚藝怎麼能跟餐廳大廚比呢？吃煮好的料理當然比較省事呀！2小時的用餐限制可以優雅的慢慢吃，邊吃邊煮有時候還會手忙腳亂呢~~

雖然是抱著吃熟食的打算，畢竟是主打火鍋的餐廳，照慣例先點湯底，10種湯頭可供選擇。

面對眼前數百種菜色，對於有「選擇困難」的朋友來說，常常是拿著盤子晃了幾圈，最後什麼都沒夾，看到什麼都想吃，卻又不知該從何吃起，今天花了一些時間拍齊店內菜色，讓大家預先瞭解餐廳內有什麼好料理，就不用浪費時間猶豫囉！

順著粉紅娃娃的目光，離自己最近的食物先下手，先吃些澱粉類的食物墊墊肚子。

現烤的蛋塔還熱熱的，如果冷凍冰冰的吃也很美味。

來火鍋店光顧著吃鍋就太傻了，這邊壽司可不輸專賣店喔！

握壽司、花壽司、豆皮壽司都有，內餡飽滿實在，還有「脆海苔手捲」現點現做，有3種口味：鮪魚、魚卵、章魚。

冰箱內還有物菜：五味大魷魚、油雞、皮蛋豆腐、三色蛋、涼拌蝦，提供4種醬料調整口味。

小朋友、年輕人最愛的炸物、烤物都在這裡，薯條、PIZZA、雞塊、烤香腸、米腸、春捲、黃金捲、烤鯖魚等等…

來點不一樣的「牛蒡甜不辣」。

「焗烤鮪魚法國吐司」這也不賴，只是名稱有點長，來吃到飽的餐廳，先挑沒吃過的東西準沒錯。

花姐最愛這一味，一口氣就夾了半盤，是手拿的盤子半盤啦！後面還很多東西，一種就吃飽了多虧呀！

鐵板區正在料理「大板燒」。

熱呼呼剛出爐先夾了2塊，除了「大阪燒」還有「蘿蔔糕」。

 「起士茴香漢堡排」尺寸很迷你，差不多一口大小，正好滿足嚐鮮的味蕾。

「 雞腿排」很夠味，跟生菜沙拉搭著吃剛剛好。

「生菜沙拉」 這邊有5種樣式，3種沙拉醬可供調配。

 最常見的「凱撒沙拉」，搭雞腿排一起吃真的很開胃。

 「蟹味馬鈴薯沙拉」捏成球狀的薯泥，混著蟹肉棒還有魚卵。

「蘋果鮪魚沙拉」我喜歡這一味，純粹就是喜歡吃蘋果來著。

 「義式沙拉」有別於一般美乃滋沙拉，生菜淋上油醋醬吃起來比較爽口。

熱食區：有豬腳、炸雞翅、蒸蛋、炸魚、蛋包飯等等…

眼前鍋裡滿出來的豬腳實在太誘人了，這一區還有啥有點忘了，菜色實在太多了。

忍不住幫豬腳拍張特寫，這透亮誘人的光澤讓人口水直流，一口咬下滿嘴的膠質又不油膩。

炸魚看起來也不錯。

我喜歡麻辣鴨血，麻辣鍋若少了這一味就不是麻辣鍋了。

另一端還有一些重口味的料理，有「蒜蓉清蒸蔥油鮮魚、麻辣黃金腸、紅油炒手、麻辣水煮魚」。

「麻辣水煮魚」讓我想起在四川吃烤魚的經驗→ 這裡

自助式餐廳口味以大眾化為主，雖然寫著麻辣，都不會太辣就是了，真是無辣不歡的朋友，可以到醬料區自行加些生辣椒調味，要多辣就有多辣。

涼拌小菜區，現場看到有「豬耳朵、鳳爪、大黑干、豬肝、還有涼拌「洋蔥雞絲」，吃到這邊，肚子有點不爭氣的飽了，一種都沒試過，下次再來嚐嚐這區涼拌料理。

主打火鍋料理的餐廳，來瞧瞧生鮮食材種類有多少，太多就不一一介紹了，這只是冷藏冰箱，旁邊還一個冷凍冰箱，想得到的東西幾乎都有。

大魚大肉吃多了，來些青菜均衡一下。

 這茼蒿跟記憶中的不太一樣，葉子比較小，吃起來比較有茼蒿的香氣。

冷凍冰箱主要是放肉類、葷食、火鍋料。

火鍋料採用獨立包，感覺比較新鮮又衛生，看得見品牌更安心。

厚切「白旗魚」。

「鱈魚」也不吝嗇的供客人取用。

 現場看到「安康魚」不知道是什麼，上「維基百科」查詢是這麼形容的：鮟鱇魚肉質緊密如同龍蝦般，結實不鬆散，纖維彈性十足，鮮美更勝一般魚肉，膠原蛋白十分豐富，因此亦被稱為「窮人的龍蝦」。這些話形容好像很美味呀…

可惡！拍完照就忘了，居然沒吃到，下次再來試試

這魚皮看起來很軟Q，還有一些鴨腸、芋頭、花枝漿之類的配料，魚餃、蛋餃、水晶絞、這些基本的火鍋良伴通通都有，種類繁多就不多介紹了。

醬料調味區，十種湯頭擺起來真讓人眼花撩亂。

現切肉品區，3種肉品可供選擇。

現切看起來就是比較美味。

一旁還有新鮮的海鮮食材，這區有專人負責補料，確保食材新鮮。

台南最愛的小吃「虱目魚皮」，其實魚皮很薄，主要還是吃魚肉，由於虱目魚刺很多，只取魚皮邊緣的魚肉就不會有魚刺。

新鮮白蝦，還有魷魚條、鮭魚肉。

 接著來看看飲料吧，果汁、汽水、咖啡、奶茶，通通有。

聽說玻璃瓶裝的汽水比較好喝，這邊也有。

乳酸飲料幾乎什麼口味都備齊了，飯後來一瓶幫助消化。

若是不喜歡瓶裝飲料，也有手搖飲料、現打果汁、現煮咖啡，現點現做，新鮮看得見。

營養專家說：水果還是吃原型最好，保留纖維質，那就來七道彩紅，七種水果洗淨切片，任君挑選 ，滿足五色蔬果的需求。

飯後當然要來球冰淇淋啦！主打明治冰品。

也有整隻盒裝的冰棒，記得超商一隻好像要40元。

古早味剉冰也有。

現場還有一台冰淇淋機。

一時間還搞不清楚怎麼操作，拍一張使用說明給大家參考。

冰淇淋機的原料。

小朋友最愛的糖果區，還有巧克力噴泉。

絕對不能錯過的甜點區，餐後劃下完美的句點 ^^ 

 蛋糕、甜點種類這麼多，來這下午茶喝杯咖啡也不錯。

櫃內蛋糕種類不輸咖啡館，年長的親友怕吃甜食，還有冰心地瓜呢！

小朋友愛吃的布丁。

 咦！還有啤酒？這要自費啦，1瓶45元也很平價。

菜色介紹告一段落，收起相機要用餐囉，主要都吃熟食，火鍋根本是來用來燙青菜來著，哈！

吃飽了還有一些時間，來到二樓晃晃。

二樓座位比一樓還多，謝師宴、團體聚餐，工商尾牙，再多人也不怕。

挑高氣派的空間、寬敞的走道，用餐不會有壓迫感。

最後再吃些甜點就心滿意足了。

十幾年前搬回雲林，千葉火鍋就是家人最愛跟朋友聚餐的地方，民生南路算是斗六餐飲業的一級戰區，能在這路上屹立不搖十多年，口碑絕對沒話說，斗六店可是第一家創始店，開業至今全省開了數十家分店，品質經得起考驗。

千葉火鍋官網：http://chien-yen.com.tw 

或上FB上，隨時都會有促銷特價的資訊 ^_^