【台中。西屯】《秋紅谷@幸福小水舞》都市叢林裡的小確幸

生日還沒到就收到兩張朋友寄來的招待卷，好久沒有享用大餐，這一餐喚醒外出踏青的靈魂，是該起身到郊區走走了。

用餐前先來說說「秋紅谷」這處「低調」的公園，有多低調？比地平線還低！

一般公園都喜歡弄個突出醒目的象徵性建物，這公園竟然是凹下去的，隱身在水泥叢林裡，開車路過很難察覺這裡有處公園，低於街道的設計，讓人身處在公園內，幾乎聽不到公園外車水馬龍的喧鬧聲，耳邊盡是蟲鳴鳥叫，還有鴨鵝戲水呱呱叫的聲音。

下凹式的公園還有一項重大的任務 → 滯洪

拜氣候暖化所賜，世界各地瞬間降雨量不斷刷新記錄，若不幸此處發生豪大雨超過排水上限時，公園將第一個犧牲遭大水淹沒，暫時儲存大水，再慢慢排出，以保障週邊居民的安全，中心就是一處小水塘，埋設完善排水管線，平時蓄水還能提供週邊樹木灌溉用。

低調的公園裡有間低調的餐廳，就是我們今天要用餐的地方。

入口處在另一端，隱藏在土坡下，比公園還低調，煞那間還真有點走進防空洞的感覺，呵呵！

餐廳內可是別有洞天，沒見過這麼豪華的防空洞吧！

肚子有點餓，先來看看菜單，上面竟然有39元的點心，真是佛心來著，今天有大餐吃，超值點心下次再來消滅他。

貴婦魂上身，花姐一整個融入這充滿奇幻風格的餐廳，今天吃「饗、幸福」套餐，點了一份「德國豬腳」與「烤春雞」，每份688 加一成服務費。

前菜沙拉上桌，精緻秀麗的擺盤讓人捨不得下手，意外的是盤底的醬汁，不是凱撒醬，也不是油醋醬，竟然是草莓優格！顛覆自己對沙拉的印象。 

沙拉盤還用巧克力醬寫上 Shuei Wu，是餐廳的名稱。 

接著上濃湯，質地相當濃稠，吃完很有飽足感，濃郁的海鮮味也讓人驚豔，吃到一半發現湯裡有干貝，也難怪這麼鮮甜。

另一盤讓服務生灑上現磨黑胡椒，多了辛香味喝起來是另一種風味，層次更豐富。 

主食小餐包外酥內軟，沾油醋吃酸勁十足，沾濃湯吃更是美味！

 主菜全名叫「普羅旺斯法式烤春雞」，春雞指的是未成熟的小雞，體型小容易烘烤，肉質也較鮮嫩。 

搭配烤春雞的醬料有兩種，左邊是「泰式甜雞醬」，吃起來比市售的甜雞醬還略酸一些，開胃不膩口

右邊是「特製黑椒醬」，口味與牛排店的黑胡椒醬大不同，有一種特殊的苦甘味。 

烘烤前應該醃漬了一段時間，雞肉內都有入味，帶點淡淡的香料味，吃起來沒有手扒雞這麼油膩，雞肉也不會太乾澀。 

底下鋪滿生菜，讓烤雞悶了半熟，混合雞肉滲出來的油脂，吃起來別具風味。 

這時餐具多了「手套」，吃雞肉一定要用手抓著啃才霸氣！ 

用刀叉吃雞肉根本無從下手，只有牙齒最瞭解雞肉，讓烤雞骨肉分離，看花姐吃得多開心，說好的貴婦形象一整個破功，哈！

下一道主菜「德國脆皮豬腳」，早聞名德國豬腳的美味，但是我們最怕吃肥肉，從來沒吃過，這次看見「脆皮」兩字就想點來嘗嘗。

一上桌看見這脆皮模樣果然沒讓人失望，完全與記憶中的「豬腳」大不同 。

最讓人感動的是這豬腳已經去骨，花姐終於可以像個貴婦，用刀叉優雅的享受美食，炸到酥脆的外皮吃起來就像餅乾一樣，越嚼越香，一種前所未有的口感。

皮下脂肪也都化開了，形成軟Q的膠質，完全不見那種油膩膩的模樣，鬆軟的豬腿肉當然沒話說，看照片就知道好吃。 

鋪底的德國酸菜味道比想像中還爽口，沒什麼酸味，淡淡的鹹味帶點甘甜味，不會搶過豬腳的風味。

主菜配的菜量相當豐富，加上前菜沙拉，這一餐下來的青菜攝取量也不少，特別的是這兩個不起眼的的小蕃茄，去皮醃漬後，帶點梅粉的甜味，開味解膩。 

主菜吃完就有點飽了，我們從黃昏吃到天黑，入夜後多了燈光點綴，餐廳更顯華麗溫馨。

這椅子很特別，塑料製成的國王椅，少了沉重拘謹的束縛，多了一點童話的味道，讓用餐氛圍更輕鬆。 

接著上附餐飲料，熱拿鐵看起來相當專業，口味更是上檔次，而且不燙口，讓人一口接著一口，是一種幸福的溫度。

 

這杯是「香蘋奇異果汁」，奇異果汁多了蘋果的香味調合，減緩了酸衝勁，喝第一口有點意外，沒有濾渣耶！口感是比較粗糙一些，但是保留完整纖維質，養份百分百，喝起來有像喝精力湯的感受。

 

餐後幸福甜點「香蕉巧克力蛋糕」，內餡除了鮮奶油外，還夾入新鮮香蕉，還以為圓圓的那顆是松露巧克力，一咬下那Q軟的口感真特別，是「松露麻糬」啦！

最後一道甜點冰淇淋讓人大驚喜！

僅僅只是附餐甜點也這麼用心，杯口華麗的裝飾絕對會讓女伴開心的轉圈圈，瞬間讓花姐打回20歲少女原形，眼中閃爍著幸福的光芒 =^.^= 

甜品一上桌，就一直很好奇這底下黑呼呼的是什麼？還來不及吃到下面，融化的冰淇淋慢慢滲入，讓杯底浮現這樣的紋路。

珍珠！底下竟然是珍珠奶茶用的珍珠，完全吸附上層冰淇淋的甜膩感，中間還有一層玉米脆片，多了一道酥脆的口感與香氣。 

 

吃完飯天也黑了，窗外燈光透入，讓餐廳內看起來像夢境般虛幻。

這個酒櫃設計很棒，是貝殼切面的概念，這創意實在太有才了！

餐廳格局是長條式的，幾乎每一桌都有窗景。

吃太飽，再來戶外走走，夜晚的公園少了太陽折磨，更適合散散步享受閒靜，運動的人也比較多，餐廳多了燈光點綴，入夜後才顯得耀眼。

 

公園裡的健康指南，怎麼走一大圈才消耗38卡熱量，那剛剛吃的大餐不就要走到天亮…

公園內全區禁菸，餐廳內當然也是全面禁煙，民眾來公園就是想呼吸新鮮空氣，癮君子們還是忍忍吧！ 

最後差點忘了提，餐廳叫「幸福小水舞」，看見「水舞」這兩個字，是不是還期待些什麼？

其實公園裡沒有水舞這回事，餐廳是「水舞集團」所設立，不是公園內有水舞表演喔！在台中還有許多相關企業，如「水舞饌」、「水舞行館」等…都是以水舞來命名，也許是公園環境與餐廳低調格局所致，用「小水舞」來形容真是挺恰當的 。 

前往用餐前最好先訂位，不然人多遇上客滿，就只能坐在候位區看別人吃大餐囉！

 

營業時間：上午09:30 ~ 凌晨12:00    電話：04-22549688

地址：台中市西屯區台灣大道三段501號 (秋紅谷生態公園內)