【台中。西屯】《秋紅谷@幸福小水舞》都市叢林裡的小確幸

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生日還沒到就收到兩張朋友寄來的招待卷,好久沒有享用大餐,這一餐喚醒外出踏青的靈魂,是該起身到郊區走走了。

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用餐前先來說說「秋紅谷」這處「低調」的公園,有多低調?比地平線還低!

一般公園都喜歡弄個突出醒目的象徵性建物,這公園竟然是凹下去的,隱身在水泥叢林裡,開車路過很難察覺這裡有處公園,低於街道的設計,讓人身處在公園內,幾乎聽不到公園外車水馬龍的喧鬧聲,耳邊盡是蟲鳴鳥叫,還有鴨鵝戲水呱呱叫的聲音。

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下凹式的公園還有一項重大的任務 → 滯洪

拜氣候暖化所賜,世界各地瞬間降雨量不斷刷新記錄,若不幸此處發生豪大雨超過排水上限時,公園將第一個犧牲遭大水淹沒,暫時儲存大水,再慢慢排出,以保障週邊居民的安全,中心就是一處小水塘,埋設完善排水管線,平時蓄水還能提供週邊樹木灌溉用。

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低調的公園裡有間低調的餐廳,就是我們今天要用餐的地方。

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入口處在另一端,隱藏在土坡下,比公園還低調,煞那間還真有點走進防空洞的感覺,呵呵!

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餐廳內可是別有洞天,沒見過這麼豪華的防空洞吧!

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肚子有點餓,先來看看菜單,上面竟然有39元的點心,真是佛心來著,今天有大餐吃,超值點心下次再來消滅他。

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貴婦魂上身,花姐一整個融入這充滿奇幻風格的餐廳,今天吃「饗、幸福」套餐,點了一份「德國豬腳」與「烤春雞」,每份688 加一成服務費

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前菜沙拉上桌,精緻秀麗的擺盤讓人捨不得下手,意外的是盤底的醬汁,不是凱撒醬,也不是油醋醬,竟然是草莓優格!顛覆自己對沙拉的印象。 

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沙拉盤還用巧克力醬寫上 Shuei Wu,是餐廳的名稱。 

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接著上濃湯,質地相當濃稠,吃完很有飽足感,濃郁的海鮮味也讓人驚豔,吃到一半發現湯裡有干貝,也難怪這麼鮮甜

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另一盤讓服務生灑上現磨黑胡椒,多了辛香味喝起來是另一種風味,層次更豐富。 

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主食小餐包外酥內軟,沾油醋吃酸勁十足,沾濃湯吃更是美味!

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 主菜全名叫「普羅旺斯法式烤春雞」,春雞指的是未成熟的小雞,體型小容易烘烤,肉質也較鮮嫩。 

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搭配烤春雞的醬料有兩種,左邊是「泰式甜雞醬」,吃起來比市售的甜雞醬還略酸一些,開胃不膩口

右邊是「特製黑椒醬」,口味與牛排店的黑胡椒醬大不同,有一種特殊的苦甘味。 

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烘烤前應該醃漬了一段時間,雞肉內都有入味,帶點淡淡的香料味,吃起來沒有手扒雞這麼油膩,雞肉也不會太乾澀。 

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底下鋪滿生菜,讓烤雞悶了半熟,混合雞肉滲出來的油脂,吃起來別具風味。 

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這時餐具多了「手套」,吃雞肉一定要用手抓著啃才霸氣! 

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用刀叉吃雞肉根本無從下手,只有牙齒最瞭解雞肉,讓烤雞骨肉分離,看花姐吃得多開心,說好的貴婦形象一整個破功,哈!

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下一道主菜「德國脆皮豬腳」,早聞名德國豬腳的美味,但是我們最怕吃肥肉,從來沒吃過,這次看見「脆皮」兩字就想點來嘗嘗。

一上桌看見這脆皮模樣果然沒讓人失望,完全與記憶中的「豬腳」大不同 。

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最讓人感動的是這豬腳已經去骨,花姐終於可以像個貴婦,用刀叉優雅的享受美食,炸到酥脆的外皮吃起來就像餅乾一樣,越嚼越香,一種前所未有的口感。

皮下脂肪也都化開了,形成軟Q的膠質,完全不見那種油膩膩的模樣,鬆軟的豬腿肉當然沒話說,看照片就知道好吃。 

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鋪底的德國酸菜味道比想像中還爽口,沒什麼酸味,淡淡的鹹味帶點甘甜味,不會搶過豬腳的風味。

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主菜配的菜量相當豐富,加上前菜沙拉,這一餐下來的青菜攝取量也不少,特別的是這兩個不起眼的的小蕃茄,去皮醃漬後,帶點梅粉的甜味,開味解膩。 

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主菜吃完就有點飽了,我們從黃昏吃到天黑,入夜後多了燈光點綴,餐廳更顯華麗溫馨。

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這椅子很特別,塑料製成的國王椅,少了沉重拘謹的束縛,多了一點童話的味道,讓用餐氛圍更輕鬆。 

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接著上附餐飲料,熱拿鐵看起來相當專業,口味更是上檔次,而且不燙口,讓人一口接著一口,是一種幸福的溫度。

 

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這杯是「香奇異果汁」,奇異果汁多了蘋果的香味調合,減緩了酸衝勁,喝第一口有點意外,沒有濾渣耶!口感是比較粗糙一些,但是保留完整纖維質,養份百分百,喝起來有像喝精力湯的感受。

 

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餐後幸福甜點「香蕉巧克力蛋糕」,內餡除了鮮奶油外,還夾入新鮮香蕉,還以為圓圓的那顆是松露巧克力,一咬下那Q軟的口感真特別,是「松露麻糬」啦!

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最後一道甜點冰淇淋讓人大驚喜!

僅僅只是附餐甜點也這麼用心,杯口華麗的裝飾絕對會讓女伴開心的轉圈圈,瞬間讓花姐打回20歲少女原形,眼中閃爍著幸福的光芒 =^.^= 

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甜品一上桌,就一直很好奇這底下黑呼呼的是什麼?還來不及吃到下面,融化的冰淇淋慢慢滲入,讓杯底浮現這樣的紋路。

珍珠!底下竟然是珍珠奶茶用的珍珠,完全吸附上層冰淇淋的甜膩感,中間還有一層玉米脆片,多了一道酥脆的口感與香氣。 

 

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吃完飯天也黑了,窗外燈光透入,讓餐廳內看起來像夢境般虛幻。

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這個酒櫃設計很棒,是貝殼切面的概念,這創意實在太有才了!

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餐廳格局是長條式的,幾乎每一桌都有窗景。

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吃太飽,再來戶外走走夜晚的公園少了太陽折磨,更適合散散步享受閒靜,運動的人也比較多,餐廳多了燈光點綴,入夜後才顯得耀眼。

 

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公園裡的健康指南,怎麼走一大圈才消耗38卡熱量,那剛剛吃的大餐不就要走到天亮…

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公園內全區禁菸,餐廳內當然也是全面禁煙,民眾來公園就是想呼吸新鮮空氣,癮君子們還是忍忍吧! 

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最後差點忘了提,餐廳叫「幸福小水舞」,看見「水舞」這兩個字,是不是還期待些什麼?

其實公園裡沒有水舞這回事,餐廳是「水舞集團」所設立,不是公園內有水舞表演喔!在台中還有許多相關企業,如「水舞饌」、「水舞行館」等…都是以水舞來命名,也許是公園環境與餐廳低調格局所致,用「小水舞」來形容真是挺恰當的 。 

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前往用餐前最好先訂位,不然人多遇上客滿,就只能坐在候位區看別人吃大餐囉!

 

營業時間:上午09:30 ~ 凌晨12:00    電話:04-22549688

地址:台中市西屯區台灣大道三段501號 (秋紅谷生態公園內)

  

mr.coffee
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20 則留言

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